Ces aliments courants qui aggravent les remontées acides

Publié le 16 juin 2025

Contrairement aux idées reçues, les brûlures gastriques ne sont pas une fatalité. Certains produits que nous consommons régulièrement peuvent en réalité intensifier ces désagréments digestifs. Identifiez les principaux responsables à consommer avec modération.

Brûlures d’estomac : comprendre le reflux gastro-œsophagien

Ce phénomène désagréable survient lorsque les sucs gastriques remontent dans l’œsophage, créant cette sensation de brûlure caractéristique. Un arrière-goût acide, des quintes de toux inexpliquées ou une haleine chargée peuvent aussi signaler ce problème. La racine du mal ? Un clapet naturel entre l’estomac et l’œsophage qui ne joue plus parfaitement son rôle de barrière, parfois mis à mal par nos choix alimentaires.

Top 8 des aliments qui peuvent exacerber vos problèmes digestifs

Si vous souffrez régulièrement de remontées acides, voici les principaux coupables à surveiller dans votre assiette :

  • Les plats trop gras : beignets, croissants, fast-food… Ils alourdissent la digestion et exercent une pression supplémentaire sur l’estomac. Privilégiez les modes de cuisson légers comme la vapeur ou le papier sulfurisé.
  • Théine, caféine et cacao : ces stimulants peuvent diminuer la tonicité du muscle œsophagien. Testez plutôt des alternatives comme la chicorée ou les rooibos.
  • Les boissons alcoolisées : elles relâchent les tissus musculaires et risquent d’agresser les parois sensibles. Modérez votre consommation ou optez pour des mocktails.
  • La famille des tomates : leur pH naturellement bas peut réveiller l’irritation. Essayez des versions cuites ou remplacez-les par des courgettes dans vos sauces.
  • Les épices chauffantes : curry fort, wasabi, chipotle… Elles peuvent enflammer la muqueuse. Tournez-vous vers des saveurs plus douces comme le cumin ou la coriandre.
  • Les alliacés crus : puissants mais parfois difficiles à digérer. Une légère cuisson les rend généralement plus sociables.
  • Les fruits acides et leurs jus : leur vitamine C peut se transformer en ennemi. Préférez des fruits doux comme la mangue ou la poire.
  • Les bulles : elles créent un effet ballon dans l’estomac. L’eau plate à température ambiante sera votre meilleure alliée.

Notre conseil malin : adoptez le carnet de bord alimentaire

Chaque métabolisme réagit différemment. Pour démasquer vos déclencheurs personnels, tenez un journal détaillé pendant quinze jours. Inscrivez-y :

  • vos menus précis
  • les modes de préparation
  • votre état de stress ou de fatigue
  • toute sensation inconfortable

Cette observation minutieuse deviendra votre meilleur guide personnalisé.

Quelques réflexes quotidiens pour apaiser votre système digestif

  • Mangez en pleine conscience, sans distraction, en mastiquant bien.
  • Respectez un intervalle de digestion avant de vous allonger : comptez 2h30 minimum.
  • Rehaussez légèrement votre matelas côté tête si les symptômes nocturnes persistent.
  • Choisissez des tenues souples qui ne serrent pas votre taille.
  • Bougez régulièrement avec des activités douces comme la marche ou le yoga.
  • Diminuez votre consommation de tabac : la nicotine perturbe gravement l’équilibre digestif.

Gérer les remontées acides ne signifie pas renoncer à tout plaisir gustatif, mais plutôt trouver votre équilibre personnel. Votre corps vous parle – apprenez à décrypter ses messages pour retrouver un bien-être durable.